7 thực phẩm quen thuộc âm thầm gây hại thận

Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc chất độc, cân bằng chất lỏng và kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, chế độ ăn uống hàng ngày có thể gây áp lực lên thận mà chúng ta không nhận ra. Sức khỏe thận không chỉ đơn giản là hạn chế rượu bia hay đồ ăn mặn, mà còn phụ thuộc vào những gì chúng ta tiêu thụ hàng ngày.

Dưới đây là những thực phẩm cần lưu ý để phòng ngừa tổn thương thận:

Thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói nhiều muối

Thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều muối là kẻ thù số một đối với sức khỏe thận. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (US CDC) khuyến cáo hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối, đặc biệt là muối "ẩn" trong súp đóng hộp, bữa ăn đông lạnh, khoai tây chiên, bánh quy giòn, thịt chế biến sẵn (như thịt nguội, thịt xông khói), các món ăn ở nhà hàng, và thậm chí cả nước sốt và nước trộn salad. Quá nhiều natri khiến thận giữ nước, làm tăng huyết áp và đẩy nhanh quá trình tổn thương thận.

Để bảo vệ thận, nên hạn chế ăn ở ngoài hàng và các bữa ăn tiện lợi. Luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng, chọn sản phẩm có hàm lượng natri thấp. Hãy thử nghiệm với các loại thảo mộc, chanh hoặc giấm để tạo hương vị thay vì dùng muối.

Nước ngọt có ga và đồ uống có đường

Nước ngọt có ga, đặc biệt là cola sẫm màu, cũng gây hại cho thận. Chúng không chỉ góp phần gây béo phì và tiểu đường (những yếu tố gây hại thận chính) mà cola còn chứa hàm lượng photpho cao, chất mà thận yếu khó xử lý. Quá nhiều photpho sẽ gây hại cho mạch máu và xương. Các nguồn chứa nhiều photpho khác bao gồm: cola sẫm màu, một số loại nước hương vị, trà đá ngọt và nước tăng lực.

Nên chọn nước lọc hoặc các loại đồ uống không đường. Nếu phải uống nước ngọt, hãy chuyển sang loại trong, không chứa caffeine.

Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh và các bữa ăn đóng gói như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, pizza và mì ăn liền là những thực phẩm chứa nhiều natri, chất béo bão hòa, photpho và kali (một khoáng chất khác có thể tích tụ trong máu nếu thận không khỏe).

Hạn chế ăn thức ăn nhanh. Nếu thèm, hãy yêu cầu món ăn "không thêm muối" và tránh thêm phô mai hoặc nước sốt.

Thực phẩm giàu photpho

Photpho là một tác nhân gây hại thầm lặng cho thận. Nếu cơ thể không thể đào thải photpho, nó sẽ lấy canxi từ xương và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Thực phẩm giàu photpho không chỉ có cola mà còn bao gồm phô mai; các sản phẩm sữa chế biến sẵn, đậu, các loại hạt, bánh mì ngũ cốc nguyên cám; và nhiều thực phẩm chế biến sẵn có chữ "phos-" trong danh sách thành phần.

Thực phẩm giàu protein

Những người thích ăn thịt cần lưu ý tiêu thụ nhiều thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng và phô mai sẽ khiến cơ thể nạp nhiều protein mà thận phải lọc.

Theo thời gian, protein dư thừa khiến thận làm việc quá sức, gây hại nếu bạn đã có các yếu tố nguy cơ về thận hoặc bệnh thận mạn tính giai đoạn đầu. Cơ thể cần protein, nhưng không quá mức cần thiết.

Kali

Kali rất tốt cho hầu hết mọi người, nhưng khi thận suy yếu, chúng không thể cân bằng kali, dẫn đến các vấn đề về cơ và tim.

Các thực phẩm như chuối, cam, khoai tây, cà chua, bơ và thậm chí một số loại bánh mì "ngũ cốc nguyên cám" là những nguồn kali tiềm ẩn có thể gây hại.

Thực phẩm siêu chế biến

Thực phẩm siêu chế biến, bất kỳ thứ gì được đóng hộp, đóng túi hoặc "chế biến nhanh" đều có thể chứa hỗn hợp natri, phốt pho, chất béo không lành mạnh và các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao (AGEs), những hóa chất hình thành trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao và có liên quan đến tổn thương thận trong nhiều nghiên cứu. Càng ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến, nguy cơ mắc các vấn đề về thận càng cao, ngay cả khi bạn khỏe mạnh.

Mỹ Ý (Theo Times of India)